据武汉市饮食服务管理处处长龚新华回忆：武汉其实早已有中央厨房雏形。80年代末，武钢就建立起自己的“中央厨房”。
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功夫订餐是真功夫积极拓展的品牌项目，与浙江翔鹰中央厨房设备有限公司合作建设了功夫配餐中央厨房。双方配合相得益彰，俨然成为经典案例。现今，功夫订餐不断扩张，却一直认为：要用专业的精神做餐饮。
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月半弯拥有全疆最大的中央厨房：6000平方米的生产车间，自动化的生产线，先进的配餐工艺。2021年月半弯被评为亚洲中央厨房设备领军企业、浙江翔鹰中央厨房设备有限公司示范工程项目。
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中央厨房是统一采购食材，统一切配，标准化生产，统一配送菜品或快餐。中央厨房有自主经营的中央厨房，也有第三方加工平台的中央厨房，用现在的叫法就是：共享中央厨房。
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中国八大菜系，你可能不了解徽菜，不了解鲁菜，但你一定知道川菜。在成都的街头走一走，坐在小酒馆的门口，品味麻辣鲜香......
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